1、对餐厅负责。2、与厨房工作人员保持密切联系，了解当日出菜情况，确保餐厅服务质量。3、负责对餐饮区域卫生情况，设备情况以及各岗位人员服务规范情况的检查和监督工作。4、做好食品供应的各项工作，签领每日的食材。5、做好餐厅的财产管理工作。6、妥善处理客人投诉与咨询。
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